LLEVAN A CABO TERCER FESTIVAL DEL CUAJITO EN CADEREYTA.

Degustando el platillo más típico de esta ciudad y considerado una de las siete maravillas culinarias de Nuevo León, cientos de jimenenses participaron la mañana de este domingo 27 de noviembre en la Tercera Edición del Festival del Cuajito, en Cadereyta.

Desde temprana hora las personas se dieron cita en la Plaza Principal Miguel Hidalgo, justo frente a la Presidencia Municipal en dónde estuvieron los principales expositores de esta suculenta comida, quienes la brindaron de manera gratuita a los asistentes.

Nora Cavazos, directora de la Casa de la Cultura que presidió el evento en representación del Alcalde Cosme Leal, destacó que con este tipo de actividades se busca conservar las tradiciones norestenses y el cuajito forma parte de la gastronomía de Cadereyta desde hace siglos.

«Es todo un deleite al paladar este platillo, es carne de res en un caldillo con especias lo cual le da un sabor inigualable y por siglos ha sido una tradición aquí en nuestra ciudad y queremos que este tipo de tradiciones permanezcan generación tras generación», dijo la funcionaria municipal.

Los cientos de personas que asistieron al Festival de Cuajito, pudieron disfrutar además de diversos números musicales presentados por alumnos de la Casa de la Cultura de Cadereyta así como de la actuación de una banda de música que amenizó el evento.